Auf jeden Fall. Wo kommt eigentlich dieser Erbsensuppenkult im Harz her? Die gibts ja an vielen Ecken im Harz. Ist denn der Harz ein traditionelles Erbsenanbaugebiet?
Ich denke, das ist eher Touristenbespaßung. Da der Inhaber mit seinen Verkaufsständen Jahrzehntelang an den selben Stellen stand (und seine Nachfolger noch heute), hat sich eben bei gelegentlichen Harzbesuchern eine Art Traditionsgefühl eingestellt.
Der niederdeutsche Nordharz ist eher Grünkohl-und-Kartoffel-Gebiet. Die traditionelle Küche im anhaltischen und im thüringischen Harz kenne ich nicht. Mit Erbsen speziell hat der Harz meiner Meinung nach aber nichts am Hut.
Edit:
Schwärtchenwurst ist auch so ein typisches Nordharzer Produkt.